Диета при сахарном диабете

Диабет – эндокринное заболевание, которое вызвано проблемой с выделением инсулина поджелудочной железой. Так как инсулин отвечает за переработку углеводов, его недостаток приводит к повышению уровня сахара в крови и развитию заболевания. Различают диабет 2 типов – диабет І типа, инсулинозависимый, требующий регулярного введения инсулина, и диабет ІІ типа, инсулиннезависимый, при котором при достаточном количестве инсулина в крови клетки не чувствительны к нему.

Для успешного лечения диабета помимо лекарственных препаратов необходимо правильно сбалансировать питание. При сахарном диабете диета направлена в основном на ограничение поступления в организм легкоусваиваемых углеводов – сахара, варенья и джемов, сладких фруктов, меда, сухофруктов, сдобы, белого хлеба, крупы и макаронных изделий. При легкой форме заболевания не обязательно навсегда исключить их из своего питания, можно просто ограничивать себя в этих продуктах.

Хлеб лучше выбирать черный, белковый диетический или с отрубями. Если в меню присутствуют макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы) или бобовые, – то дневная норма хлеба (200 г в сутки) должна уменьшится.

Крупы используют гречневую и овсяную, рисовая, пшеничная, перловая и ячневая только изредка позволяются, манная крупа исключается совсем.

Первые блюда следует готовить на овощных или мясных бульонах, используя мясо или рыбу нежирных сортов. Овощи с высоким содержанием крахмала ( картофель, свекла, морковь) использовать не более 200 г в сутки. Салатные овощи можно употреблять без ограничений – они обеспечат организм витаминами и микроэлементами. Фрукты при диабете выбирать нужно кислосладкие, с низким содержанием крахмала – такие, как цитрусовые, кислые яблоки, смородина.

Творог можно употреблять ежедневно, около 200 г , молоко и кисломолочные продукты без разрешения лечащего врача употреблять не стоит. Яйца можно позволить не более 2 шт в день, в виде парового омлета или всмятку.

Из напитков следует выбрать чай, некрепкий кофе. Сахар нужно заменить ксилитом или сорбитом. Полезен так же отвар шиповника.

Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, в среднем: 4,00 из5)
Загрузка...

Советуем также ознакомиться

Диета при гастрите. Как правильно питать...

Гастрит – воспаление слизистой ткани желудка, вплоть до образования язвы. По ...

Как выходить из диеты, чтобы вес не верн...

Даже если диета привела к нужному результату, радоваться рано. Все может ...

Французская диета

Существует много видов диет, которые подбираются исходя из личных требований или ...

Кардио диета

Бытует мнение, что кардио упражнения не только эффективны для здоровья, но и ...

Снижение холестерина: диета

Ален Бро, шеф-повар из Франции, является автором книги «Как понизить свой ...

Диета при сахарном диабете

Диабет – эндокринное заболевание, которое вызвано проблемой с выделением ...

Отзывы

Отзывов пока нет. Ваш будет первым

Оставить отзыв