Диета при сахарном диабете

Диабет – эндокринное заболевание, которое вызвано проблемой с выделением инсулина поджелудочной железой. Так как инсулин отвечает за переработку углеводов, его недостаток приводит к повышению уровня сахара в крови и развитию заболевания. Различают диабет 2 типов – диабет І типа, инсулинозависимый, требующий регулярного введения инсулина, и диабет ІІ типа, инсулиннезависимый, при котором при достаточном количестве инсулина в крови клетки не чувствительны к нему.

Для успешного лечения диабета помимо лекарственных препаратов необходимо правильно сбалансировать питание. При сахарном диабете диета направлена в основном на ограничение поступления в организм легкоусваиваемых углеводов – сахара, варенья и джемов, сладких фруктов, меда, сухофруктов, сдобы, белого хлеба, крупы и макаронных изделий. При легкой форме заболевания не обязательно навсегда исключить их из своего питания, можно просто ограничивать себя в этих продуктах.

Хлеб лучше выбирать черный, белковый диетический или с отрубями. Если в меню присутствуют макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы) или бобовые, – то дневная норма хлеба (200 г в сутки) должна уменьшится.

Крупы используют гречневую и овсяную, рисовая, пшеничная, перловая и ячневая только изредка позволяются, манная крупа исключается совсем.

Первые блюда следует готовить на овощных или мясных бульонах, используя мясо или рыбу нежирных сортов. Овощи с высоким содержанием крахмала ( картофель, свекла, морковь) использовать не более 200 г в сутки. Салатные овощи можно употреблять без ограничений – они обеспечат организм витаминами и микроэлементами. Фрукты при диабете выбирать нужно кислосладкие, с низким содержанием крахмала – такие, как цитрусовые, кислые яблоки, смородина.

Творог можно употреблять ежедневно, около 200 г , молоко и кисломолочные продукты без разрешения лечащего врача употреблять не стоит. Яйца можно позволить не более 2 шт в день, в виде парового омлета или всмятку.

Из напитков следует выбрать чай, некрепкий кофе. Сахар нужно заменить ксилитом или сорбитом. Полезен так же отвар шиповника.

Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, в среднем: 4,00 из5)
Загрузка...

Советуем также ознакомиться

Как выходить из диеты, чтобы вес не верн...

Даже если диета привела к нужному результату, радоваться рано. Все может ...

Диета при сахарном диабете

Диабет – эндокринное заболевание, которое вызвано проблемой с выделением ...

Диета Таисии Повалий

Покорив всю российскую эстраду своим голосом,Таисия Повалий еще больше поразила ...

Как бросить курить: 5 продуктов

Бросить курить - это тяжело, но все-таки можно, главное осознать, что никотин – ...

Французская диета

Существует много видов диет, которые подбираются исходя из личных требований или ...

Диета Дж. Уитакера

Джулиан Уитакер - доктор медицинских наук, является автором данной диеты. ...

Отзывы

Отзывов пока нет. Ваш будет первым

Оставить отзыв