Снижение холестерина: диета

Ален Бро, шеф-повар из Франции, является автором книги «Как понизить свой холестерин». Бро поставили диагноз высокий уровень холестерина, и ему удалось значительно понизить его, обратившись для этого к французской диете.

Традиционно французские блюда считаются загруженными маслом и сливками, но повар объясняет, что французская кухня на сегодняшний день изменилась, и сейчас акцент ставится на сезонность продуктов и их свежесть. Кроме того, все готовится без тяжелых соусов.

Бро не является фанатом сырой пищи, все же он советует слегка приготовленные или сырые продукты для того, чтобы все их питательные качества сохранить .

Предпочтительными методами приготовления пищи являются жарение и готовка на пару.

Особые продукты, которых не следует употреблять: рафинированный сахар, искусственные подсластители , маргарин, кукурузный сироп и , конечно, чрезмерное потребление сыра и мяса. Допускаются десерты , но в ограниченных количествах.

Продукты , рекомендуемые к употреблению:

Овсянка, фасоль, коричневый рис, чечевица, чеснок , острый перец ,артишоки, лук-порей, грибы, зеленый горошек, яблоки, грейпфруты, виноград черника, лимон, маслины инжир, чернослив, сардина, лосось, грецкие орехи, миндаль, льняное семя ,кешью, арахис, семена тыквы, кунжут, авокадо, сыр, йогурт, дичь,яйца, какао, свежий мед , оливковое масло,гранатовый сок , чай, красное вино.

Приблизительный план диеты:

Завтрак

Семена льна, хлопья с молоком, рыба, половинка банана

1 яйцо

1 чашка шоколада или кофе

1 стакан воды с лимоном

Обед

Сардины в оливковом масле.

Салат с любым соусом на ваш выбор.

1 ломтик зернового или пшеничного хлеба.

1 яблоко.

Холодный , слегка подслащенный чай

1 стакан воды с лимоном

Полдник

Курага с миндалем

Ужин

Зеленый салат с маленькими помидорами черри и нарезанным миндалем

1 грейпфрут

1 стакан красного вина

немного шоколада, лучше темного

Вечерняя закуска

Ромашковый чай

Оцените статью:

(Нет оценок)

Загрузка...