Снижение холестерина: диета

Ален Бро, шеф-повар из Франции, является автором книги «Как понизить свой холестерин». Бро поставили диагноз высокий уровень холестерина, и ему удалось значительно понизить его, обратившись для этого к французской диете.
Традиционно французские блюда считаются загруженными маслом и сливками, но повар объясняет, что французская кухня на сегодняшний день изменилась, и сейчас акцент ставится на сезонность продуктов и их свежесть. Кроме того, все готовится без тяжелых соусов.
Бро не является фанатом сырой пищи, все же он советует слегка приготовленные или сырые продукты для того, чтобы все их питательные качества сохранить .
Предпочтительными методами приготовления пищи являются жарение и готовка на пару.
Особые продукты, которых не следует употреблять: рафинированный сахар, искусственные подсластители , маргарин, кукурузный сироп и , конечно, чрезмерное потребление сыра и мяса. Допускаются десерты , но в ограниченных количествах.
Продукты , рекомендуемые к употреблению:
Овсянка, фасоль, коричневый рис, чечевица, чеснок , острый перец ,артишоки, лук-порей, грибы, зеленый горошек, яблоки, грейпфруты, виноград черника, лимон, маслины инжир, чернослив, сардина, лосось, грецкие орехи, миндаль, льняное семя ,кешью, арахис, семена тыквы, кунжут, авокадо, сыр, йогурт, дичь,яйца, какао, свежий мед , оливковое масло,гранатовый сок , чай, красное вино.
Приблизительный план диеты:
Завтрак
Семена льна, хлопья с молоком, рыба, половинка банана
1 яйцо
1 чашка шоколада или кофе
1 стакан воды с лимоном
Обед
Сардины в оливковом масле.
Салат с любым соусом на ваш выбор.
1 ломтик зернового или пшеничного хлеба.
1 яблоко.
Холодный , слегка подслащенный чай
1 стакан воды с лимоном
Полдник
Курага с миндалем
Ужин
Зеленый салат с маленькими помидорами черри и нарезанным миндалем
1 грейпфрут
1 стакан красного вина
немного шоколада, лучше темного
Вечерняя закуска
Ромашковый чай
Советуем также ознакомиться
Худеющая, или желаниям вопреки
Вопреки всему сохранить свою индивидуальность. Такова идея книги «Худеющая, или ...
|
||
Как нормализовать вес и избавиться от це...
По большей части специалисты едины во мнении, что правильное питание прямой путь ...
|
Молокочай. Как проводить разгрузку на мо...
Каждому человеку, независимо от рода его занятий, жизненно необходимы ...
|